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◆海老のマヨネーズ和え◆

1 :困った時の名無しさん:02/05/01 00:19
中華料理のコースで食べたことがあります。
作り方をお教えください。

2 :困った時の名無しさん:02/05/01 00:22
2ゲッター参上。

3 :困った時の名無しさん:02/05/01 11:04
おいしいよね。

4 :困った時の名無しさん:02/05/01 15:38
海老にマヨネーズを和えて完成です

5 :困った時の名無しさん:02/05/01 17:33
エビフリッターをマヨで傷める

6 :困った時の名無しさん:02/05/01 17:36
海老は素揚げですか?
マヨネーズは市販のものをそのままですか?

7 :困った時の名無しさん:02/05/01 19:08
中華料理のコースで食べたことがあるのなら、同じように
作ればいいんでないのかな? 食べたものが揚げてあったんなら
揚げて・・・って。

8 :困った時の名無しさん:02/05/01 19:56
背わた取るとき
ついでに開きにならない程度に切り込んでおくと
衣が付きやすくて尚且つ歯ごたえが良くなるよ

9 :困った時の名無しさん:02/05/01 21:03
ジンを入れなきゃいけないんじゃないの?アレは。

10 :困った時の名無しさん:02/05/01 21:35
天ぷらみたいに揚げるんじゃない?
マヨネーズにコンデンスミルクを入れるんじゃない?

11 :困った時の名無しさん:02/05/02 03:10
エビは下処理をして酒と塩とかで下味をしたら卵白つけて油で揚げる。
マヨネーズとケチャップ、コンデンセスミルク、好みでジンを入れた
ソースにエビをからめてオイスィ


12 :困った時の名無しさん:02/05/02 07:55
1:海老の背わた、殻、尾を取り、塩・コショウ・片栗粉・
ごま油各少々・卵白で下味をつける
2:海老の背中に切込みを入れて開き、尾から頭に向けて巻いて
片栗粉をまぶしてあげる
3:(2)が熱いうちにマヨネーズソース(マヨネーズ・エバミルク・
ケチャップ・コンデンセスミルク・ジン・パセリ)をからめる。

スレ見て「ネットで検索しれ!」と思ったけど、ないもんだねえ・・・。
これもいろんな作り方があるのでしょうか。

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