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【燻製】

1 :困った時の名無しさん:02/05/08 11:54
燻製は手作りに限るよ!
スペアリブなんてビールに最高に合うよな!
漏れは塩、胡椒、にんにくたっぷり擦り込んで
タマネギ、ニンジン、セロリ、にんにく、オールスパイス、
ローズマリー、赤ワインを入れたピックル液に2日漬け込んでから
燻製釜で燻すんだけど、ほんと最高だよ。


2 :困った時の名無しさん:02/05/08 12:37
お友達がイパーイいるかも。。。

料理板より「自家製ベーコン」
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/965727601/

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