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港区にBARを作ります。

1 :ルーキー:02/03/19 00:29
皆さんアイデア出してちょっ!
ちなみに、南青山から西麻布にかけてです。

2 :呑んべぇさん:02/03/19 01:18
2get!!

3 :ルーキー:02/03/19 01:28
もう、ただ酒がうまいだけじゃ弱いよね?

4 :呑んべぇさん:02/03/19 01:38
>>3
酒が美味いだけで十分。本当に美味い酒を出すバーが日本に何件ある?

5 :大人の名無しさん:02/03/19 01:43
>>4
いっぱいあるんじゃねーの?シランけどw

6 : :02/03/19 01:47
>4
厨房ですね


7 :呑んべぇさん:02/03/19 01:50
客が持ち込みオーケー、
しかーし、タダの持込みじゃなくて、
店の酒として客がコレを店で商品として
他の客に出してくれって事で持ち込む。
つまり、店側は仕入れた際にその仕入れ値をその客に払う。
客は、自分の好きな酒を何気なく他の人に勧めることができ、
お小遣いも稼げる。
店側としては、珍しいお酒に出会えるかもしれない。
そして、持ち込んだ客は自分の持ち込んだ酒の人気具合が気になり、
頻繁にお店に足を運ぶようになる。
・・・こんなのどうでしょ?
酔っ払ってるので、即興で書き込んじゃいました。

8 :呑んべぇさん:02/03/19 04:48
いいね。
>>7

9 :呑んべぇさん:02/03/19 08:38
>>4
禿同

>>5,6
そんなにねーよ、美味い酒出せるバーなんて。

>>1
人の意見じゃなくて、自分の作りたい店にすりゃ良いのでは?
てゆーか君何歳よ?

10 :ルーキー:02/03/22 14:40
>>4
何軒か自分の好きなお店があったけど、随分つぶれたよ。
今は、MWTが好きかな。でもなかなか厳しいみたいだね。
>>7
自分の持ってきた酒(スレッド)が、ほかの人に評価(レス)
されるわけね!んー、面白いアイディアだよね。店への愛
着も生まれてきそうだな。ある意味2ちゃんBARってとこか
な?
>>9
結果的にはそうなっていくと思うけど、その判断をする情
報がもっとあれば、よりいいものが出来る気がしてね。
やっぱり理由はつけたとしても(例えばコスト度外視でホ
ントに美味しい酒だけを飲ませる店とか)結局は利益を生ま
ないと継続していけないから、多くの人が望んで、自分も
楽しいBARを模索してるんだ。
ちなみに36歳だよ。ま、ルーキーじゃないな!

11 :呑んべぇさん:02/03/22 17:08
レモンハートみたいなBar作って♪ 
最近増えてるミーハーなBarじゃなくてお酒いっぱい知ってる
マスターのいる正統派のとこ。
あたしの地元なんだ。いいBarができることを祈ってますm(__)m

12 :呑んべぇさん:02/03/22 23:14
「バーは人なり」。
まずは、君自身が客を惹きつけるような人になりなさい。

13 :通行人:02/03/23 05:27
ノーパンモルトバーどう?

14 :呑んべぇさん:02/03/23 05:30
こんな時代だからこそ硬派で昔気質の店きぼん

15 :ルーキー:02/03/25 00:59
>>11>>14
本当にそういうバーは理想ですね。ただ、食っていく自信が...
>>12
まったくそうですね。
>>13
僕がノーパンで良いのならすぐにでも...


16 :呑んべぇさん:02/03/25 03:12
>南青山から西麻布にかけてです。

最近このあたり歩いてる?
本当閑散としてて寂しいよ。
客も少なければ、店もすぐ潰れて新しくなって… ∞

「あの店いくか…」と、足が向く店を作ってほしいです。
地味だけど納得いくいい店をつくってほしいな。
もしくは一時派手に稼いで、すぐさま別の店にチェンジ。
こういう稼ぎ方のほうが今は成功しやすいよ。

17 :タンタン:02/03/25 03:38
>>7
とても面白いアイデアだと思います。

18 :ルーキー:02/03/25 12:05
>>16
詳しいですね。実際あの辺りは再開発が入ってるみたいで、今はちょっと
閑散としてますよね。僕自身は好きなんですけど、藤村俊二さんのワイン
バーとか傍にありますし.....
逆に暗いあの辺りで、>>11さんの言ってたようなホッとするお店が出来れ
ばいいなーっと!!

19 :呑んべぇさん:02/03/29 12:29
美味い酒ってナニよ?味?雰囲気?呑み相手?
いろんな要素が絡んで酒は美味いんだろ!
具体的なこと書かなきゃわかんねえよ。
客単価とか、大きさとか、スタッフの数とか!

20 :呑んべぇさん:02/03/29 12:48
名古屋市「港区」なら下町だから、もっと庶民的な雰囲気にしないかんよ。
ってスレの空気を読んでいないのでsage

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