5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

バーテンダーさん、うざい客ってどんなの?

1 :呑んべぇさん:02/03/26 21:15
Barに来て欲しくない客(して欲しくない事)ってどんな事
また、歓迎される客ってどういうタイプ
今度おもいっきってBarに初チャレンジしようと思って
参考意見を聞きたいからスレ立てました

2 :bartender:02/03/26 21:21
例えば、自分がバーテンダーだったら。
そう考えて頂ければ有難いですね。

後は、他人様に迷惑をかけないようにしていただければ。

3 :呑んべぇさん:02/03/26 21:24
バーのタイプにもよるでしょけど、普段着で入店しても良いのですか?>2

4 :呑んべぇさん:02/03/26 21:29
>1
無理をするな。自分に素直になれ。
自然体で飲みに行って一番寛ぐことができるバーが、
君にとってのベストバーだ。
こんなスレ立てて他人の意見を聞く暇あるなら、今すぐに行け。
1000も行けば、必ず自分に合ったところは見つかる。

5 :1:02/03/26 21:34
ずばり聞きます。客単価(予算)はいくらですか?
居酒屋だとわかるんですがw

6 :?ae?μ?I´?e´:02/03/26 21:41
3500円。

7 :1:02/03/26 21:47
>>6
本当かい?下手な居酒屋より安いよ
あと、飲む量はハイボール2杯とモルト3杯を想定してですが

8 :bartender:02/03/27 00:14
>4の言うとおり。色んな店に通っているうちに、判る事こそがバーの醍醐味。
貴方が気に入った店で、貴方が格好良いと思う振る舞いをしている人の真似をしてみては?
私はそうやって酒場の礼儀を先輩から学びました。
金は持っているに越した事は無い。有る時は有る時の、無い時は無い時の呑み方があるはず。
何回も失敗して、酒場のオトナはオトナになったはず。
価格、雰囲気、作法、街や店によりけり。決して正解は無いし、難しく考える必要も無い。
皆が楽しむ為の不文律が作法なのだから。
まずは気軽に呑みに行ってみてはいかがでしょう。

9 :呑んべぇさん:02/03/27 02:21
確かに細かいことは場数を踏むうちにわかってくるものだと思います。
あとは、当たり前だけど人として当然の礼儀を守ることさえ忘れなければ…。

10 :呑んべぇさん:02/03/27 03:17
このスレ、カコイイ!
ナッツが似合うカンジ。

11 :呑んべぇさん:02/03/27 07:28
たとえば、ヘタなウンチクを垂れられるとウザいが、
いいウンチクは聞いていて「へぇ、なるほど」などと楽しかったりするし、
やはりその場の空気などを感じて楽しめればいいのでは。
皆が泥酔モードで盛り上がっていれば自分も盛り上がる、って事もあったし。


12 :yosiharu:02/03/27 10:47
昨日の6だが。
カクテル3杯(900円×3)とチャージ800円を想定。

13 :よしはる:02/03/27 10:50
…途中で送信しちまった。ついでにクッキーがおかしいなぁ。

ハイボール2杯とモルト3杯を想定なら5000円オーバーと思われ。

14 :呑んべぇさん:02/03/27 11:24
★___見てしまったDQNな客・店員___★
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/1007239510/

15 :bartender:02/03/27 18:01
>>11
そうですね。私もそう思います。臨機応変に楽しむ事でしょうね。


16 :1:02/03/27 20:30
>>ハイボール2杯とモルト3杯を想定なら5000円オーバーと思われ。

5000〜10000円は許容範囲です
よっしゃ、バー初体験だぁぁぁぁ





17 :yosiharu:02/03/27 21:33
バー初体験? 幸あれ!

18 :呑んべぇさん:02/03/27 22:15
当然だけどモルトはボトルの値段(酒屋売りの)を知ってるやつでね
うちのスプリングバンク30年は確かショット\5000ぐらいだし

19 :呑んべぇさん:02/03/27 23:48
女の子一人で逝ったらDQNですかねー???
周りに飲めないヒトしかいないので

20 :呑んべぇさん:02/03/27 23:55
>>19
一人でBarに来ている女性をDQNと思う奴がDQNだ。


21 :yosiharu:02/03/27 23:58
女性一人でも気にせず行きましょう。幸あれ!

22 :呑んべぇさん:02/03/28 01:42
>>19
ちゃんとした店に行けば何の問題も無い
DQNな店に女一人で行けばそれはDQNだ

23 :1:02/03/28 19:31
訳の分からないうちに帰途に着きました
で、感想は、バー初体験の旨を店に伝えたら
店側が、バーにも景色を売り物にするラウンジバーと
味を売り物にする例えばホテルのメインバーみたいなタイプ・・・と
教えてくれて、そしてあなたの好みが分からないから味に合わなかったらゴメンみたいな事を言われた
あと、「しまもの」ってクスリ臭いけど大丈夫?とか聞かれたので
とりあえず今回はパスしましたw
初めてなので店の名は忘れてしまったが
既出の通りハイボール2杯とモルト(ストレート・シングルとかいうやつ)3杯で
席料込みで10000チョイ出たくらいだった(もともとモルトのストレートは家で飲んだ事がありますが)
要は、最低限のマナーを守り襟の付いた服を着て行けば良いと言うことらしいですね



24 :呑んべぇさん:02/03/29 01:41
――――――――――――――
ウザイ客とは・・・・
__  __ .r――――――――
    ∨   |・・・・・・・・・・ 
日 凸 U | ______
≡≡≡≡≡| /  .∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 U ∩ [] ∨% (゚Д゚ ;) <・・・・・・・・・・・
__ ∧∧___ .∧∧|つ∽)_ \_____
  (  ,,)日  (  ,,)∇
― /   | ――.../   | ―――
\(__.ノ   \(__.ノ
 ━┳━   ━┳━
 ̄ ┻  ̄ ̄ ̄┻ ̄ ̄ ̄ ̄
――――――――――――――
1よっ!!!!!!
__  __ .r――――――――
    ∨   |  お前のことだぁっ!!! 
日 凸 U | ______
≡≡≡≡≡| /  .∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 U ∩ [] ∨% (゚Д゚ メ) <  ゴルァ!
__ ∧∧___ .∧∧|つ∽)_ \_____
  (  ,,)日  (  ,,)∇
― /   | ――.../   | ―――
\(__.ノ   \(__.ノ
 ━┳━   ━┳━
 ̄ ┻  ̄ ̄ ̄┻ ̄ ̄ ̄ ̄

25 :呑んべぇさん:02/03/29 02:10
「女一人でも・・・。」って書き込むのもうヤメレ!!
うざったいよ!もう好きに行けって感じだ!

26 :yosiharu:02/03/29 12:23
「しまもの」って? アイラ(アイレイ)のことか?

27 :修正屋さん:02/03/29 12:50
――――――――――――――
1よっ!!!!!!
__  __ .r――――――――
    ∨   |  お前のことだぁっ!!! 
日 凸 U | ______
≡≡≡≡≡| /  .∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 U ∩ [] ∨% (゚Д゚ メ) <  ゴルァ!
__ ∧∧___ .∧∧|つ∽)_ \_____
  (゚Д゚ メ) 日 (゚Д゚ メ)∇
― /   | ――.../   | ―――
\(__.ノ   \(__.ノ
 ━┳━   ━┳━
 ̄ ┻  ̄ ̄ ̄┻ ̄ ̄ ̄ ̄

28 :目指せ年間1バレル:02/03/29 13:12
>>26
アイラモルト以外にも、タリスカーなんかも「島モノ」って
呼びますよね。アイラ島、ジュラ島、スカイ島、マル島原産の
シングルモルトの俗称と思えば良さそうです。scot たちも
Islands なんて呼び方をしてますしね。

そういえば、オークニー諸島のモルトを「島モノ」に含めて
言う人に今まで会ったことないんですが、なんででしょうね。
Highland Park も Scapa も、いわゆる島モノとは違った個性を
持ってるからでしょうか。
単純に、ボクの見識が狭いだけかも知れませんが。(w


29 :呑んべぇさん:02/03/29 15:55
毎回レシピに無くても、トム&ジェリー頼む客ってウザイ?
しかも、混んでる店の混んでる時間帯に…。

30 :呑んべぇさん:02/03/29 16:18
>>29
ああ、うザくない、うざくないよ。
大丈夫だから安心して頼んでくりくり

31 :?i?ae?μ?I´?e´?u¨?ss?j???^?i?x:02/03/29 16:35
>>28
解説サンクス。俺はモルト嗜むコトがないもんで“アイル=アイランド=
しまの”なのかと思ってしまった。素で勉強になるにゃー。

>>29
混んでる時間帯は別の注文したら? と素で思う。

32 :呑んべぇさん :02/03/29 17:07
わざわざ本で調べてきたカクテルを頼む客。
いや、店でやってるかどうかメニュー見ればわかるだろ?
常連でもないのに、俺の前で酒のウンチク語りだす勘違いくん。
無いことが解っているのに珍しい酒を頼む知ったかもウザイ。
お前ら、レモンハートの読みすぎだっつーの。
女一人で来ることの方がこっちとしては嬉しいよ。
っていうか、女は一人で来ても俺の邪魔しねーし。
一人で来る男のほうが始末に終えない。
マジで女専門にしようかと思った時期があったくらいだ。
最近は、深夜しか開けなくしたから飲み屋の女の子が立ち寄る店にっなたけどな。

33 :yoshiharu:02/03/29 18:18
映画や小説で出てきた、とか偶然に知ったカクテルを飲んでみたいなーって
のは気持ちわかるな。
でも、わざわざレアなもの頼んで通を気取ろうってのは確かにウザいなぁ。
レアなカクテルを注文して、バーテンダーが知らなかったら嬉しそうにウン
チクたれる奴はウザいね。

34 :yoshiharu:02/03/29 18:22
ありゃ、前の書き込みでHN欄が激しく文字化けしてやがる…。

ウザいってのとは違うが。カクテルの名前を間違ってるのに自信満々
でオーダーされると笑い堪えるのがキツい。
“ダイリキ!”と勢いよく言われて爆笑しそうになって困った。
ダイリキ…漢字で書いたら“大力”かよ、すさまじい力かよ!

あと、定番だと思うが“シンガポール・スリリング”

スレ違いか…そして連続書き込みスマン。

35 :呑んべぇさん:02/03/29 18:32
 まあどうでもいい話なのですが・・・
ダイリキは肉のダイリキってのがあるので。
関西ではベタなボケです。タンカレーを頼んで
「俺のカレーはまだか?」と聞くのも定番です。
ソルティ・ドッグの塩多い目で〜これ最強。激しく笑いました。

36 :呑んべぇさん:02/03/29 19:16
>>32
心の叫びを感じたよ。
バーテンダーも大変だ。

37 :呑んべぇさん:02/03/31 18:51
>>32
その本で調べたレシピを言ってもそのカクテルを作れないドキュソがいる。

38 :呑んべぇさん:02/03/31 19:12
>32
類は友を呼ぶと言うが、32のような気持ちで接客しているバーテンダーの
ところのには、所詮同じレベルの客しか来ないのだろう。
低レベルの客も哀れだが、低レベルのバーテンダーも同じく哀れだ。

39 :呑んべぇさん:02/03/31 19:44
女ばっかり来たって事は女っぽい方なのね。

40 :呑んべぇさん:02/03/31 19:54
俺は別に32が低レベルとは思わないけどな・・・

41 :呑んべぇさん:02/03/31 20:17
そりゃ、あんたも低レベルだからなんだろう

42 :名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!:02/03/31 21:59
>>37
あのね、作れないかどうかじゃないんだって。
なんで俺がレシピに入れてないカクテルを作ってやる義理があるのよ?
それくらい親しいなら別だけどさ。
馬鹿も休み休み言ってくれ。
お前みたいな奴も迷惑だ。
>>38
レベルが低くて結構。
ちゃんと売上も上げてるし、サラリーマンの時よりも3倍は稼いでる。
>>39
時間帯の問題だと思うよ。
早い時間から開けていた時は男と半々だった。
だから帰る前に飲んでいく女の子が増えた。
女っぽいかどうかは不明だ。ほとんど喋ってないからな。
安くて落ち着ける場所を提供しているだけ。
>>40
ありがとう。
君みたいなお客さんは大歓迎だ。
お互いに気持ち良い時間が過ごせそうだよ。
>>41
そういう煽りは嫌われるぞ。
飲んだらもっと粘着しそうだな。
友達無くさないように気をつけて飲めよ。

43 :呑んべぇさん:02/03/31 22:18
>>42
スレたててBAR作るって言ってた人だよね?

あっちでも叩かれてたけど、
>なんで俺がレシピに入れてないカクテルを作ってやる義理があるのよ?
こういう発言見るとなんかホント感じ悪いよ…


44 :呑んべぇさん:02/03/31 22:23
>>42
親しい人ならメニューにないレシピでも作るという
心の貧しさが卑しいね。
僕はあなたにいる店には行きたくない。

45 :呑んべぇさん:02/03/31 22:27
低レベルかどうかはともかく、
>>42
客商売として、接客業としてそういう心構えを
している時点で将来性はないな。
そういう考えでいると、うまく隠し照るつもりでも
表情や目にそういう傲慢さが現れるようになるぞ。


46 :呑んべぇさん:02/03/31 22:35
お客様の本当のお礼が聞けるときって
自分のために頑張ってるときではない。
バーテンダーとしての技術より、経営者としての能力より
まず1さんは、接客業の基本を見直したらどうだろう?
お客と接してるときは、そういうソブリを見せないと言うのなら
根本的に間違ってるよ

47 :呑んべぇさん:02/03/31 23:17
>>42が立てたスレ
これからBarを始めたい!
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/1017207847/
このスレの3で本性をあらわにしています。
自分に好意的なレスに対しては優しく、
そうでないレスに対しては「役に立たん」だとさ。

48 :呑んべぇさん:02/04/01 13:02
あいつだったのか。
なんだ真面目にレスしていて損した気分だな。

でもよ、最近のバーなんてこんな店ばかりだぜ。
まともなバーなんかホントにすくねえよ。

49 :呑んべぇさん:02/04/01 13:30
コイツの店には逝きたくないよ。

50 :呑んべぇさん:02/04/01 15:02
だから間違えて行かないように
住所と店名教えてよ!!

51 :呑んべぇさん:02/04/02 11:50
>>50
>42の店は脳内バーです。
現実社会にはないので、
間違って行くこともないと思います。
ご安心を。

52 :1:02/04/02 19:53
バー・レモンハートって実在するの?

53 :酒ならなんでも大好き:02/04/02 20:08
カクテルのレシピをウダウダ言う人は、まぁーご愛敬ですが
ステアバーとかシェイカーのメーカーを聞いてきて
「あ!安いやつね!」とか「俺ならこのメーカー以外認めん!」とか言って
「このメーカーのシェイカーは氷が溶け易いんだ。だから味が薄いよ!」と
連れのオンナに自慢げに話すウンチク野郎はイヤだね。
聴いててやになる。
そうゆう奴に限って、連れのオンナは乗り気じゃないし
男の方がウンチク喋りたいから、自分で沢山頼んで酔っぱらい。
呆れてオンナは帰る。これ今までに見たカップルの9割はこうゆう客。
カクテル談義は良いけど、アイテム話はしてはいけません。
自分に合ったアイテムを使っているのに
それを意味もなく否定されると、そいつにはオシボリ汁入れてやる。

54 :呑んべぇさん:02/04/02 20:23
>52
レモンハートってあるみたい。
でもメガネさんが座ってないから行かない。

55 :呑んべぇさん:02/04/02 21:14
>53
オシボリ汁はいき過ぎだか、それは客が悪いわな。
道具云々などとは言わせない、唸るほど美味いカクテルを作れるように
頑張れ。実力で見返してやれ。

>52,54
あるみたいじゃなくて、ちゃんとある。新しいとこに移ったけどな。
漫画ばかり読んでないで、ちゃんと飲みに行け。


56 :1:02/04/02 21:45
>>55
1=52だが、今度言って見るが、検索サイトで調べれば場所分かるんでしょ?



57 :呑んべぇさん:02/04/02 21:51
手のかかる奴だな。
レモンハート
練馬区東大泉4-2-15
原田屋ビルB1
都内のバーなら、あらかた東レスに住所載っているんだから、あれ見れば
いいだろう。ランキング、評価は全く当てにならんがな。

58 :1:02/04/02 21:56
>>57
レス、サンクス
行ったら報告しますw

59 :呑んべぇさん:02/04/03 11:29
>>55
>道具云々などとは言わせない、唸るほど美味いカクテルを作れるように
>頑張れ。実力で見返してやれ。
そんな味がわかる客なら最初からヘンな能書垂れないって。
でも、53はがんばってね。


60 :呑んべぇさん:02/04/03 15:19
俺、バーテンダーじゃないけど、一緒に飲みに行ってて
サントリーとかが出してるビン入りのカクテルなんとかってやつで覚えたの
そのままオーダーして
「これ、味が違う。まっず〜い。炭酸抜けてるし。」
とか言うヤツってこっちが赤面する。
アイツとは居酒屋にしか行けない。

61 :呑んべぇさん:02/04/03 15:41
>>60
良い友達持ってるね。しっかりとキャラが立つ。

62 :呑んべぇさん:02/04/08 00:28
>>60
いや、そっちの方が愛嬌あっていいんじゃない?
味なんて呑んでりゃ覚えてくだろw



63 :呑んべぇさん:02/04/08 00:46
ちょっとスレ違いだけど、バーテンダーのバイトって、どんなカンジですか?
酒が飲めなくてもできるものなのでしょうか?
カッコよさそうなイメージはあるけど……?

64 :呑んべぇさん:02/04/08 02:18
時給安いよ。
俺は水にあってるからいいけど。

65 :呑んべぇさん:02/04/08 02:41
>>63
多少酒が飲めなくてもできますよ。
全く駄目だと、自分で確かめられないのでまずいと思いますけど。

僕はまだバイトを始めて半年位ですけど、かっこいい仕事をしているつもりです。
と言うよりまだ裏が見えてないだけかもしれませんが。。

まだまだ知らないカクテルが多すぎるので、頼まれると調べるかマスターに聞いて、
味には保証は無いですが、自信を持って出しちゃいます。


66 :呑んべぇさん:02/04/08 02:47
バイトして3年目になるけど結構おもしろいよ。
たまに気前のいい客がチップ置いていったりするしね
でも最近チップもらってないなー

67 :65:02/04/08 03:09
この間、俺は酒知ってるぞって感じのお調子者サラリーマンが2.3人連れてやって来て、
「俺、マーティニ!!」
って大きな声で言うから、
やばい!そんなカクテル知らない!って真剣に焦った直後に間違いに気付いて、
もう、吹き出すのをこらえるのに必死でした。

僕はマーティニを作った数少ないバーテンダーだと思います。

68 :呑んべぇさん:02/04/08 03:14
マーティニ・・・・・・・・彼はきっとさぞかし名のある酒飲みだろう



69 :呑んべぇさん:02/04/08 03:31
>>67
お前マティーニの正しい発音わかって言ってるなんだろうな。
そしてちゃんと発音できるんだろうな。
ホントの発音わかってるなら>>67の客も間違ってないことわかるはずだぞ。
お前がおかしいんだよ。氏ね。

70 :65:02/04/08 03:34
>>69
どーゆう事ですか?
すいません勉強不足で。

できるなら説明おねがいします。

71 :呑んべぇさん:02/04/08 03:57
マルティニage

72 :呑んべぇさん:02/04/08 04:00
>>70
痛すぎるね。
客を語る資格なし。

なにが「かっこいい仕事してるつもり」だ。

73 :呑んべぇさん:02/04/08 04:09
>>70
君に罪はないよ(少しはあるか)。

君みたいな人間を店に立たせる人間が悪い。
こういった連中がBarを低い低い方向に持っていって、
業界全体を駄目にしてるんだろうなって思うよ。

74 :呑んべぇさん:02/04/08 04:18
つーか68で事足りているのに
自己顕示よろしくカブせた69の方がイタい。
ついでに片腹痛い。

75 :65:02/04/08 04:46
成程。そーいえば、ローマ字だとMARTINIですね。
だとすると、読み方だったら、マーティニでも合ってるんですね。
すいませんでした。
しつこいようですけど、本格的な発音はどうなんですか??

ちなみに、69 72 73さんは、バーテンダーの方ですか?
まさかこんな事で死ねまで言われるとは思いませんでした。
客を語ったわけでもないのに。。

76 :呑んべぇさん:02/04/08 04:54
>>75
日 マティーニ
英米マー(ル)ティニ
伊 マルティーニ
因みにMARTINI&ROSSI社がマティーニを考案した説を取ると
正しい発音はマルティーニになるはず


77 :呑んべぇさん:02/04/08 04:58



 う ま け り ゃ ど う で も い い じ ゃ ん



78 :65:02/04/08 05:03
マルティーニですか。76さん紳士的にありがとうございます。



79 :76:02/04/08 05:10
>>78
アメリカのバーテンダーが考案した説なら
マー(ル)ティニ
なのでどれでも対応できれば良いんじゃない?
まあ普通マティーニっていうけど

80 :呑んべぇさん:02/04/08 11:32
けったいな自分で考えたカクテル作って〜、いいよるからその通りに
作ったのに薄いやなんやいいよるから、2杯目はめっちゃ濃く作ったら
満足してる人。昨日いました。
私は顔色見たり、話てるの聞いて何でもありで濃くしたりしちゃうほうなんで。
そういうのありな店なんですわ。

81 :呑んべぇさん:02/04/08 12:03
>80
ちなみにどんなレシピだったんですか?

82 :69:02/04/08 13:29
>>74
お前バカ?

68じゃわかっちゃいないじゃんか。


83 :呑んべぇさん:02/04/08 15:38
martini、カタカナ表記すると「マールティーニ」って感じだね。
http://dictionary.goo.ne.jp/cgi-bin/dict_search.cgi?MT=martini&sw=0

>>82
わかったからもう引っ込め。つーか、騙りか?

84 :呑んべぇさん:02/04/08 17:51
この板にいる客

85 :呑んべぇさん:02/04/09 01:07
ぼーっと一人で呑んでる客(私)ってどうですか?
バーテンさんから見たら逆に気を使わせてしまってるんでしょうか?

86 :呑んべぇさん:02/04/09 01:17
>>85
自分があなたの接客をしたとするなら、最初は話しかけますね
それで、話をしにきてるんではないとわかれば(会話の内容で)
ぼーっとするのが好きな方なんだと、別に気にしませんよ

87 :呑んべぇさん:02/04/09 01:24
>86
ほっ。よかった…
ついでに、大体はいつもジントニック3杯呑んで帰るんですが、
最初に「ジントニック3杯」って頼むのはアリですか?
まだした事はないんですが…

88 :呑んべぇさん:02/04/09 01:31
自分は全然問題ないです<最初に頼まれても
むしろそれが楽しみで来ているんでしょうから、わかりやすくて助かりますね。
飲むペースさえわかっていれば、次に出すタイミングもわかりやすいですしね。




89 :呑んべぇさん:02/04/09 01:38
なるほど。一気に3杯きたらどうしようと思ってました。
バカな質問なのに答えてくれてありがとうございました(´∀`)

90 :呑んべぇさん:02/04/09 02:34
真の迷惑な客、それはバーテンダーを独り占めしたがるヤツ。
「お前の接客以外にもいろいろとやることあんだよ!」って言いたくなる。
ずーっとしゃべりつずけてきて、他の客の接客できないってこたぁないが
かなりやりにくい。

91 :呑んべぇさん:02/04/09 15:52
ツケで呑む客。

92 :呑んべぇさん:02/04/09 22:46
>>91
バーにそんな客来るのか?

93 :呑んべぇさん:02/04/09 23:08
みんなに気づかれないようコソーリ「ツケ」と言う客はたまに見る



94 :呑んべぇさん:02/04/09 23:13
>>82
お前が正真正銘の馬鹿。

ボケてんだよボケてんだよ。

ド厨房の煽り口調だけ真似ることだけ覚えて
ことの機微も察せずにえっらそうに書き込んでじゃねぇよ。
ドアホ。氏ね。

95 :呑んべぇさん:02/04/10 00:24
こういう話は日本バーテンダー協会で聞きましょう。
http://www.bartender.or.jp/


96 :1:02/04/10 00:27
そう、このスレはウザイ客はどういう客か?のスレで
カクテルの発音の為に立てたのでは無いのです

97 :呑んべぇさん:02/04/10 02:15
やたらとじっと手元をみるヤシ




とか言ってみる

98 :呑んべぇさん:02/04/10 02:19
>97
すまん、それワシだ。

99 :呑んべぇさん:02/04/10 03:52
変な汗かくからやめてくり

100 :呑んべぇさん:02/04/10 07:39
確定申告にも関わる商工会の人間が
ツケをして帰るな!!
しかも次月に払いに来るな!
面倒なんじゃ!ゴルァ

101 :呑んべぇさん:02/04/10 16:27
グラスに煙草の灰を入れるのは止めてくれぇ…
灰皿なら目の前にあるじゃないかぁ…
とっとと下げない俺が悪いのかもしれないけどさぁ…(つД`)

102 :呑んべぇさん:02/04/10 19:05
>>101
そのお客さんは怖い人ですか?

103 :呑んべぇさん:02/04/10 19:12
>>101
なんでそんなコトするのかが気になる。

104 :呑んべぇさん:02/04/10 22:55
>>98
ワシもだ。
でもそりゃしょうがないな。
それを見たくて行くんだし。

105 :呑んべぇさん:02/04/11 02:11
>>103
格好良いと思っているから。
又は、グラスをちゃんと洗わせてやってると思っている。(灰があれば丹念に洗わざるを得ないから)
俺の先輩は、自分がバイトしてたときに適当に洗っていた経験からそれをやると言っていた。
ハッキリ言って、一緒に行くのが嫌だった。

>>104
酒を造る手元を見るのは嫌がられますね。
親しくなってからボソっと言われました。
「いつも緊張してた」って。
それからは注目しないことにしている。

106 :呑んべぇさん:02/04/11 02:29
‘知ったか’野郎は困るね。
聞こえないフリするけどプププッですよ。

107 :呑んべぇさん:02/04/11 04:12
帰らない客。

108 :103:02/04/11 04:43
>>105
了解!
なるほどね。
しかし、先輩面白いなあ。よい人だなあ。
自分の分は汚くても次の人の為に色々やっちゃう人なんでしょ?

109 :呑んべぇさん:02/04/11 04:50
カウンターでマーライオン(事実)( ̄□ ̄;)!!

110 :呑んべぇさん:02/04/11 04:57
>>109
そりゃウザイどころか大迷惑じゃん。

111 :呑んべぇさん:02/04/11 13:18
>グラスをちゃんと洗わせてやってると思っている
>>105の先輩って自己満足野郎ですか?
洗ったとしても灰の入ってたグラスなんか使いたくない!!
わざわざ汚いまねするなんで最低。


112 :呑んべぇさん:02/04/11 13:46
そんな非常識な奴はトイレの使用済み汚物入れを洗ってからそこにドリンク入れてやれ。

113 :呑んべぇさん:02/04/11 21:30
ま、話はそれるけどさ、
歯に詰まった肉などをほじくった爪楊枝を
グラスや食器に入れられるのも嫌だね。
いくら洗っても不浄な感じがするよ。

114 :呑んべぇさん:02/04/11 21:49
えー 料理が出た皿でしょ。
灰皿の方がどうかと思う。

115 :呑んべぇさん:02/04/11 22:26
ほじったまんま丸出しならどこに捨ててもいっしょだ。

116 :呑んべぇさん:02/04/12 12:44
紙にくるんでもグラスの中は具合悪そうだけど。

117 :keke田@ホムぺ来てね:02/04/12 16:08
居酒屋バーはやっぱり横浜市のウラカンラナが一番落ちつきます。
機関紙配ってましたがもう辞めました。
無線一緒にしましょう!!

http://2ch.kakiko.com/keke/everyplaza.html



118 :呑んべぇさん:02/04/15 04:32
>28
オークニー諸島は島モノだ。

>単純に、ボクの見識が狭いだけかも知れませんが。(w
そうでしょうね。

119 :呑んべぇさん:02/04/15 09:58
OZの言うことを聞かないと怒られます。

120 :呑んべぇさん:02/04/17 09:55
>うざい客ってどんなの?
バーカウンターの隅で一人でティ○ポしごいてるヤツ。

121 :呑んべぇさん:02/04/17 12:30
それをジッと見るヤシ



122 :呑んべぇさん:02/04/20 22:39
閉店時間過ぎてるのにやたらひっぱるお客さん。
そりゃ多少の延長は仕方ないと思うけど、延長を気にもとめてないような
客はさすがに頭くる。
たいていそういうやつって閉店10分前くらいに4,5人できて(ショットバーなのに)
「当店は2時までになりますがよろしいでしょうか?ニコッ」って聞いても
「ああ、大丈夫、一杯ですぐ帰るから」って答えるんだよね。そのくせ
注文するときに一人3倍くらいづつ頼む。まじでうざいよ。
いかん、なんか腹たってきた!!

123 :ミルクココア:02/04/21 02:11
>77あげ

124 :呑んべぇさん:02/04/21 02:14
リッキーとかに入ってるマドラー。
あれってどこに置けばいいんでしょう?
視線が気になって注文できません。汗

125 :呑んべぇさん:02/04/21 04:06
>>124
耳に挟むんだよ。

126 :呑んべぇさん:02/04/21 05:24
>>125
そうそう、右耳ね。

127 :呑んべぇさん:02/04/21 05:26
やる気満々の格好&視線で、閉店まで俺の帰りを待つお水の女。
最近、土曜が憂鬱になってきた。

128 :呑んべぇさん:02/04/21 05:29
>>124
鼻と下唇にはさむ

129 :呑んべぇさん:02/04/21 10:56
女ヴサイクなのか?>127

130 :呑んべぇさん:02/04/21 14:19
>>128
!!!下唇!!1!!
上唇じゃないのか???

う〜ん、スゴイ技だ・・。
とPCの前でやってみる、マヌケは俺だ。

131 :呑んべぇさん:02/04/21 22:15
>>124
お答えします!
カクテルピンとかマドラーは、正式には持って帰っていいものなんだよね。
「あなたの作ったお酒はおいしかったですよ!」っていうサイン。

あなたも行きつけのお店で今度やってみたら?

バーテンダーさんもきっと喜ぶはず・・。

132 :呑んべぇさん:02/04/21 22:22
↑ う そ を つ く な

133 :呑んべぇさん:02/04/21 22:22
ちゃんと教えてやれよ。

マドラーは、使った後、コースターの横に置けばいい。
直接置くのが気になったらペーパーナプキンをもらってその上に置く。

134 :呑んべぇさん:02/04/21 22:35
では、マティニーのオリーブの種はどうするのがスマート?

135 :呑んべぇさん:02/04/21 23:05
>>134
持ち帰って庭に植える...んじゃなくて、
種を置く小皿か何かくれませんか?

136 :呑んべぇさん:02/04/21 23:20
>>134
種をバーテンダーさんに向かってプっと噴き出すのがスマート。
おでこに命中すれば、1杯タダ!

137 :呑んべぇさん:02/04/22 00:00
>>136
まあまあ面白い。
そんなことより、オリーブなんかまずいから
入れてくれなくていいのに。

138 :ネタ師:02/04/22 05:48
>>137
おい、136すごく屈辱的なこと言われてるぞ。
>まあまあ面白い。
なんて言われ方するより
「つまんねえんだよ、ヴォケガ!!」って言われた方が
ずっとマシだよなあ。
人事ながら自分の人生否定された気分だ。


139 :呑んべぇさん:02/05/04 03:40
皆さん、お客さんと付き合ったことってあるの?
行きつけのお店の人のこと、ちょっと好きなので気になりました。
>127の発言とか見ると、やっぱ好意を寄せられるとウザいのかな〜とか思ったり・・・。

やっぱり客はテキトーにつまんどけ、とか思ってる?
(↑私の知人がこう言ってた。客でヤレそうな女はとりあえず喰うそう。付き合おうとは思わないんだと。)

140 :呑んべぇさん:02/05/04 03:48
今日発見した気合いのはいったお客様
「おい!にーちゃんコレのボトルだせや。キープするけぇのう」

えっと。あの。ウチはショットバーなんですけど。。。

141 :ボーイ:02/05/04 04:45
経営者的にけちってのまないで長くいるお客が一番
知ったかぶりするお客、こちらは、毎日お酒をさわって商売してるんですよ。
アマチチュアさんと違います。二番
なんぱ目的なお客が3番かな!
でもいい人のほうがぜんぜん多いですよ。
よかったらお待ちしてます。BARCLESONです。

142 :呑んべぇさん:02/05/04 15:08
>>140
厨房質問でスマソ。
ショットバーってキープとかできないんですか・・・???

143 :呑んべぇさん:02/05/05 00:30
>139
私は客ですけど、知り合いの店員さんには
お客さんと付き合ってる人結構いますよ。

144 :呑んべぇさん:02/05/05 01:30
大体何処のショットバーでもキープはできるだろ。
在庫数の多い酒なかはすぐにでもできるだろうし、
在庫が無くても店の人にお願いすれば仕入れてくれるはず。
一回だけボンベイを自分で持ってきた奴いたなぁ・・・。
勿論ダメだったけど。

145 :呑んべぇさん:02/05/05 01:34
そうかなあ?
あんまり見かけないけどなあ。
ボトルキープ。

146 :呑んべぇさん:02/05/05 08:36
ボトルキープできる時点でショットバーとは言わんとだろ。それはバーだ。

147 :呑んべぇさん:02/05/05 09:02
>>146
ありゃ、こりゃまた難しい事を。

148 :呑んべぇさん:02/05/05 13:00
>>146
バーとショットバーの違いとは??

149 :呑んべぇさん:02/05/05 13:02
ほら、難しい質問が来た。


150 :139:02/05/05 14:58
>143
そっかー。
ありがとうございます。m(__)m
雰囲気みながらちょっと頑張ってみますね。

>142
私が行ってるところはカジュアルな感じの、カウンターのみのバーですが
決まった銘柄ならボトル入れられますよ。
常連になれば、好きなものも入れてもらえました。

151 :呑んべぇさん:02/05/05 16:35
>>146
ショットだ酒をだしてくれるんだったらショットバーだろ?
キープできるか否かは別だよ。つーかキープできないところが珍しいと思うぞ。


152 :呑んべぇさん:02/05/05 18:19
>151
どこの糞田舎の話ししているんだ?
都内で言えば、ネエちゃんの接客のないバーでキープできる方が少数派だ。


153 :呑んべぇさん:02/05/05 18:50
ショットって何?

154 :呑んべぇさん:02/05/05 19:36
一撃。

155 :呑んべぇさん:02/05/05 19:39
なんか話がすれ違っているような気がするけど、151とかはとりあえず
自分の好みの酒をバーテンダーなりに「入れといてね」って言っておけ
ば、とりあえずそれは自分の「キープ分」って考えていると思われ。

で、152とかは正にキープボトルの世界で、「鬼瓦土建様」とかボトル
にマジックで書く世界の話をしているんだろう。

俺は152に賛同するけど。

156 :呑んべぇさん:02/05/05 19:48
ボトルキープシステムって惨鳥ー考案だと聞いたことあるけど本当?

157 :151:02/05/05 23:48
>>152
都内で言えば、ネエちゃんの接客のないバーでキープできる方が少数派だ。

お前はいつも一見さんか? キープはスナックだけだとでも思ってるのか?
たとえばよ、男二人でだなbarにいったとするな(馴染みでなくとも、少なくとも2度くらいは行ったことがある店とする)
二人でIWハーバーの12年でもボトルでもらったとする。
したたかに飲んだがまだ少し残ってしまったとする。
大体キープできる。ほとんどのバーがキープできる。出来ないバーは意固地なカクテルバーか
不親切なバーだ。都内こそバーが多いんだからもっとよく飲んで回れ。
あま〜いカクテルばかりじゃなく、腰落ち着けてウィスキーでものんでみれ。 ンがっとっと(藁


158 :呑んべぇさん:02/05/05 23:51
サザエさん...

159 :呑んべぇさん:02/05/06 00:22
≫158
わらたよ

160 :呑んべぇさん:02/05/06 00:50
>157
あんたもハーバーばかりじゃなく、他のもんも飲んでみそ。
ショットでモルトなんて飲まんのか?

161 :呑んべぇさん:02/05/06 01:11
>>160
言われなくても腹いっぱい飲んでるよ!
ボトルじゃ買えない高くてゴージャスでレアなモルトをな
でもね、周りの客や連れと話しているとついつい酒量が進むだろ?(昔の人はメーターが上がるって言うね?)
間を持たせるにはアクの強いシングルモルトよりはっきりした味のバーボンなんかを
ロックでいけるターキーの40℃くらいのをぐびぐびのんじゃいたいってのが人情だろう?
2〜3時間飲んで日付が変わってから新しい展開てものあるしな。
ていうか意味不明だわ俺。もちょっと飲むわ うふふ

162 :呑んべぇさん:02/05/06 08:59
バーテンダーにとっては、ボトルキープやってないのに、
「ボトルキープしろよ、ゴルァ!」とねじ込んでくる客が
いちばんうざい客だね。

163 :sage:02/05/06 11:45
特にスナックにしか行ったことないような田舎者が
カッコつけたり緊張したりして慣れない酒を飲んでる様はみっともないよね
ちゃんとした飲み手ならバーマンさんがさりげなく気を使ってくれるんだけど

164 :呑んべぇさん:02/05/06 17:52
>>161
ボトルで買えるほうが珍しいと思うのですが
東京では珍しくないのですね。

165 :呑んべぇさん:02/05/06 18:41
>>164
田舎者のたわごとで、東京を勘違いされては困ります。


166 :呑んべぇさん:02/05/07 04:21
うちはボトルキープさせません
したいならボトルキープokなお店へどうぞ

167 :呑んべぇさん:02/05/07 09:44
レシピ紙に書いて持ってきて自分のオリジナル作ってくれってヤシはもう来んな。
女にカコイイとこを見せたかったのだろうが、、、ウザ過ぎ。

168 :161:02/05/07 10:31
もっと色々とBARを飲んで回ってから書き込むように
引き篭もり諸君

169 :sage:02/05/07 10:32
なんちゃってバーテンダーもうざいよ

170 :呑んべぇさん:02/05/07 10:40
金もってる客には負けるぜ

171 :呑んべぇさん:02/05/07 12:59
おはよう。
だから、うちはボトルキープさせないよ。
引き篭もりはどっち?
あなたみたいな人はお客様になって欲しくないですね。

172 :呑んべぇさん:02/05/07 13:02
>>171
あんたみたいに客を選ぶようなことでは近いうちに痛い目を見ると思われ。


173 :呑んべぇさん:02/05/07 13:23
ショット売りOnlyか、ショット売りがメインだからショットバー
例外的にボトル預かるケースもあるみたいだけども、あくまで例外措置として



174 :呑んべぇさん:02/05/07 15:09
かっこつけてんじゃねーべ?
ぼとるはんぶんはのむのがわかっててしょっとでのむやつなんかいねーべ
おめたつぺっこあたまわるいんでないかい?

175 :呑んべぇさん:02/05/07 15:11
引篭もって家でしか酒飲めない奴に限って(以下略・・・

176 :呑んべぇさん:02/05/07 15:35
>>152
ホテルのバーはキープできるとこが多くない?

177 :呑んべぇさん:02/05/07 16:22
煽るなよ・・。
誰も釣れないよ、そんな下手な煽りじゃ。
いくら世間知らずの酒いただって・・。

178 :呑んべぇさん:02/05/07 18:15
ボトルで出すような店はバーとは言えんだろ。
雰囲気がいいスナックだよ。

うちの近所にも一杯売りのバーがあったんだけど、厳しいのかボトルキープ
をはじめた。そしたら、見る見るうちに客層が変わってびっくりした。
もう行ってないけど、ビル下に置いているメニューを覗くと、マグロのカルパッ
チョとか出してるみたい。

179 :sage:02/05/07 20:03
>大体キープできる。ほとんどのバーがキープできる。出来ないバーは意固地なカクテルバーか
>不親切なバーだ。都内こそバーが多いんだからもっとよく飲んで回れ。

まあこのへんが真実か

180 :ジョビジョバ:02/05/07 20:05
来てほしくないお客さんは特にいませんでした。処女に少女に娼婦に淑女、酒入ってるでみんないじめるけどほんとはいいやつだったりするあとヤクザのひともこわかったけど接客しだいで
結構やさしかったりする。でも自分の指名客がくると緊張して先輩に寝取られたりする。(のろけではありません、自慢ではありません、
みなさんもおみずするとわかります。)妹分がラウンジをだした。ジュリアナのころはただのやんキー娘だったが
いまでは上品な女に変身していた。

181 : :02/05/07 21:18
ショット5店全部にキープのあるワタシは×?
別にこちらから頼んでないんだけど。
カワキモノまでキープしてます、すぐ売り切れるから(w

182 :181:02/05/07 21:20
ショット5店 → よく行ってるショット5店
スマソ。

183 :呑んべぇさん:02/05/08 02:54
ショートカクテルをだらだら30分くらいかけて飲む客。

184 :リンヘー:02/05/08 03:20
ヘンリーみたいな客は歓迎されるの?

185 :呑んべぇさん:02/05/08 12:03
良く来てくれれば誰でも歓迎

186 :呑んべぇさん:02/05/08 12:24
そして金つかってくれればもっと歓迎(マジ

187 :呑んべぇさん:02/05/09 01:57
>>183
だらだらというかゆっくり飲むのは嫌われるの?

188 :呑んべぇさん:02/05/09 12:58
いや、一気飲みされると寂しい
でも友達は「1Lで作ってくれない?」とか無茶を言う
美味しいって言ってくれるのは嬉しいんだが

189 :呑んべぇさん:02/05/09 15:04
>>187
ショートはキリッと冷えた状態で飲んで欲しい。
ぬるいとおいしくないでしょ?


190 :呑んべぇさん:02/05/10 07:06
クイって飲んだら、「何か作りますか?」って言われると辛い
そんな勢いで飲ませて、早く帰れってことなんだろうか?

191 :呑んべぇさん:02/05/10 13:45
水くれって言ってやれ。
そして一気飲み。
これを繰り返す。
いやそうな顔をしたら
煽っちゃいやーんと言って見る。

192 :呑んべぇさん:02/05/10 15:47
落ち着いて飲みたいよね。
最近は儲け優先ですぐにオーダー聞くバーテンが多すぎる。
こんな愚痴言う俺はうざいですか?

193 :ばーの経営者:02/05/10 17:48
157>>あなたみたいな人が一番うざい

194 :呑んべぇさん:02/05/11 05:06
なんでバーでキープなんだよ
当たり前みたいな口利くな

195 :呑んべぇさん:02/05/11 11:21
>>193-194
粘着さんですか?
やりこめられて悔しそうですね。まあがんばてね。。。。終了

196 :呑んべぇさん:02/05/12 06:02
やり込められてる?
そうか?
まあ勝手にキープしてもらってくれ
俺の店ではさせないってだけだ

197 :呑んべぇさん:02/05/12 07:40
友達の話なんですが、世界バーテンコンテストみたいなやつで
3本指に入ったというバーテンのいる店にのみに行ったそうなんです。
2人でいって、一人にはそのマスターが作ってくれたそうなのですが、
もう一人のオーダーは見習いバイトくんみたいなのが作ったそうです。
これはオーダーの差なのでしょうか。それとも女の子の顔の差なのでしょうか。
見習いにショットを作ってもらった友達は大変気にしているそうなのですが、
私は良くわかりません。

以前別の店にその悩んでる友達と行ったとき、マスターと音楽の
趣味が一緒で話がもりあがったのですが、そのときは
友達が話しに入れずに「つまんない」といって帰ったのですが、
店主的に2人連れの女客と一人だけ盛り上がるというのは
良くないことなのでしょうか?

198 :呑んべぇさん:02/05/12 08:36
制度としてボトルキープを採用しているのは、
どう考えてもバーじゃなくてスナックだろ。
店や常連がどう反論しようとも、一見で入って
最初に持つ印象は、やっぱ 1960 年代。

「BAR ひとみ」とかをバーとして扱うなら、
そりゃたしかにバーだが。(w


199 :呑んべぇさん:02/05/12 09:04

バーバー本山も「バー」ですか?

200 :呑んべぇさん:02/05/12 09:11
>>197
>世界バーテンコンテストみたいなやつで3本指に入った
そりゃウソだよ。
接客だってまともにできないのに世界トップ3だなんて…プ


201 :呑んべぇさん:02/05/12 12:39
>>197
その場で言えよ。
「私は貴方の造ったカクテルが飲みたくてやってきました。造りなおしてください。」って。

202 :呑んべぇさん:02/05/12 12:46
>>俺の店ではさせないってだけだ

へーバーテンやってんの?ゲラゲラゲラ(大爆笑
文面から察するに
偉そうにしたいだけみたいのなんちゃってバーテンダー確定だよ。
中途半端なウンチクたれて客に嫌われてんだろうなー

203 :呑んべぇさん:02/05/12 12:50
心配せんでもリピーターのいない店では誰もキープなんかせんて

204 :バーテンダー:02/05/12 12:54
実は駅前の養老の滝でバイトしてます。
ええ、カクテルだってつくれますよ!

205 :呑んべぇさん:02/05/12 12:54
日本のスタイルですな、キープは。
オークラのバーだってやってることだから。
一概にスナックと決め付けてもね。

>>197
オーナーが調製する場合、オーダーするカクテルによっても違うのでは?
そういう有名なバーでカウンター内でカクテルを作る人は
見習いさんではなく、ちゃんとしたバーテンダーかもよ?

>>199
そりゃ床屋でしょ…一応突っ込んどくね!

206 :呑んべぇさん:02/05/12 13:10
>>205
チュチュ厨房ハケーン!!
この手のバカはホントに始末に負えないな。
もう信じ込んじゃって新興宗教かと思っちゃうな。

207 :呑んべぇさん:02/05/12 13:14
>>206
なんで?

208 :呑んべぇさん:02/05/12 13:20
>>206
なんで?



209 :呑んべぇさん:02/05/12 14:09
>>206
まさか、バーバーが床屋じゃないの新理論か?


210 :呑んべぇさん:02/05/12 15:49
スレ違いじゃないのか

211 :呑んべぇさん:02/05/12 16:50
わかんない?
俺も>>205は頭ワルそうだなとは思うぞ。

212 :呑んべぇさん:02/05/12 17:51
ボトルキープをすると、具体的にどのような問題点があるのか、
ご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。

213 :呑んべぇさん:02/05/12 18:25
>>212
問題点なんか無いよ。
ただ、あるとしたら店も客も緊張感がなくなることぐらいかな。
店は楽できるし、客もあれこれ考えたりしないで済んでしまう。
だからそれじゃあダメなんだよ。

214 :呑んべぇさん:02/05/12 19:32
>>212
一番大きい問題は場所だな。
ま、場所も含めて管理が大変だって事だな。

215 :呑んべぇさん:02/05/12 23:55
ボトルキープして、何に金払うんだ?

216 :197:02/05/13 00:27
>>201
それがいえるような子ならいってるんでしょうけどね〜。
私がもしそこに行く時ははっきりというようにしますね。

バーテンコンテスト3本指というのは、お酒関係の冊子の中に載ってたので
世界だか日本だか○○県だかは知りませんがほんとのはずなのですが・・・。
腕は良くても接客が駄目なんでしょう。

217 :呑んべぇさん:02/05/13 01:39
バーテンダーなんとかコンテストでもらった賞状をいっぱい飾ってて、酒のことなら知らないことがない、何注文してもわかってくれるバーテンダーさんのいる店に何回か行ったことがありますが、
どうしても一人で行く気になるのは、カクテルはたまに知らないのもあるけれども、家庭の話とか子供の話とか、身近な話ができるバーテンダーさんがいるところになってしまう。
こちらの地方では、ボトルキープはバーでもあたりまえになっています。とくにだれもバースタイルにはこだわらない。
なにせホテルバーでもボトルキープはしています。

218 :呑んべぇさん:02/05/13 03:29
こちらの地方ってどの地方だ?

219 :呑んべぇさん@217:02/05/13 12:14
>>218
酒どころ・東北のとある街です。

220 :呑んべぇさん:02/05/13 12:27
          /´:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::`ヽ
        /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\
       (:::::::::::人ノヽノヽノヽノヽ人::::::::::::::::)
      (:::::::::::/           \:::::::::::::)
      (::::::::::/    英国紳士     \:::::::::::)
     (::::::::::/               ヽ::::::::::)
    |:::::::::/ ,,;;;;;;;;;;;;;;,     ,,;;;;;;;;;;;;;;,  |::::::::::::::|
    |:::::::┏━━━━┓  ┏━━━━┓::::::::::::|
    |::::::=ロ   -=・=- ┣━┫ -=・=-   ロ=::::::::|
    |:::::::/ヽ      /ノ  ヽ      / ヽ|ヽ ::|   ププッ
   .|: |/  ` ̄ ̄ ̄´/    ` ̄ ̄ ̄´   | | ::::|    まったく厨房は!
    |ヽ|         (. o⌒o .)        .|ノ::::::|
   |::::: \         U         / ::::::::::| バーバーは
   |::::::::::|\    ::::--┬┬┬--::::   /|::::::::::::::::|  バーじゃねーんだよ!
   |::::::::::|. \.     └┴┘    ./ .| :::::::::::::|
   |::::::::: \                 /:::::::::::::::::|
   |:::::::::::::::\     ´ ̄ ̄ ̄`    ./ :::::::::::::::::::::::|
   |:::::::::::::::::::::\           / :::::::::::::::::::::::::::::|
   |: ___/|.\______/|\___ :::::::::::|
   /;;;;;;;;;;;;;;; \\         //;;;;;;;;;;;;;;;;;\ :::::::|
  /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;\\       //;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;\:::::|

221 :呑んべぇさん:02/05/13 12:33
おはようございます
うちはボトルキープしてないです
どうしてもスタイルにこだわりたいので
ボトルキープするってことは、チャージを高くしなくてはならないし
できればチャージを止めたいくらいなんで、ボトルキープはしたくないですね

222 :呑んべぇさん:02/05/13 13:47
>>217
>家庭の話とか子供の話とか、
してる奴がカウンターの隣にいたらかなり鬱。

223 :呑んべぇさん:02/05/13 15:25
オークラ福岡のbarはキープがあってもノンチャージだよ。
それにしてもbarでキープしてるのを、そんなプンプン怒んなくてもいいんでない?
当人がキープしなけりゃいいんだからさ!

224 :呑んべぇさん:02/05/14 06:45
>>223
>>213によれば、ボトルキープがある店は緊張感がなくなるそうです。
だから、当人がキープしなければいいという問題ではない。
隣にボトルキープしてる奴がいるのが嫌だという人もいるわけで。

>>213のような考え方の人でも、
ボトルキープありでも、ある種の緊張感が保たれていて、
雰囲気が安っぽくならない店ならOKだと思うんだけど、
実際にそういう店はあるのでしょうか?

225 :呑んべぇさん:02/05/14 07:35
>大体キープできる。ほとんどのバーがキープできる。出来ないバーは意固地なカクテルバーか
>不親切なバーだ。都内こそバーが多いんだからもっとよく飲んで回れ。

やっぱこのへんが真実か


226 :呑んべぇさん:02/05/14 13:54
意固地なカクテルバーね
嫌な世の中だな
ボトルキープしたいなら居酒屋かスナックにでも行けばいいのでは?
ホテルのバーは売上気にしなくていいから楽なのかな?(それは失礼な言い方か、ちょっと僻み入ってます)
チャージ取らないでボトルも置かせて、それでバーとしてやっていけるのなら素敵でしょうね
羨ましい限りです

OZみたいな脳内バーテンが来ると疲れるかな
たまにいるよ、本で見たようなレシピやなんかを「教えてくれる」お客さん

227 :呑んべぇさん:02/05/14 17:24
なんかバーテンスレと同じ奴がまぎれているな
ただ偉ぶりたい奴。バーテンダーと呼ばせたいバーテンが


228 :呑んべぇさん:02/05/15 01:02
猫虐殺事件のネタ元と疑われてる漫画のスレ。
PTAが批判カキコしにきてたりしてちょっとした祭状態。
しかしこのスレの住人はふざけている。   
「(今回の事件が)漫画の良い宣伝になった(w」
などと非常識な発言をして喜んでいる。
猫事件について思うところがある人は是非参加して意見を。
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/comic/1019919627/482-486

229 :呑んべぇさん:02/05/16 04:54
バーでキープさせる奴は、自分が常連で特別だとでもいいたいんだろ

230 :呑んべぇさん:02/05/16 04:57
お疲れさまっす。うちなんかカクテルブック持ってきて「これ作って」なんて、かわいいやん!!

231 :呑んべぇさん:02/05/16 10:42
サントリーの酒を置いてるだけで煩いやつ
基地外か?

232 :呑んべぇさん:02/05/16 11:35
>>231
基地外だ。(断言)


233 :呑んべぇさん:02/05/16 15:50
>>229
あんたも基地外だ。(断言)

234 :呑んべぇさん:02/05/16 16:10
心が狭い奴はだいたい客商売には向かない

235 :某バーテンダー:02/05/16 18:59
バーテンダーなんてそんなもんだ。

236 :呑んべぇさん:02/05/17 03:07
まともなサラリーマンになれなかったからバーのマスターになったんだよ

237 :呑んべぇさん:02/05/17 12:36
>>1
150円引きぐらいで、普段来てない家族連れが来てたらうざいね。

238 :呑んべぇさん:02/05/17 14:13
ごめん、うちはバーだから家族連れ来ないんだ
もちろん150円引きもしない

239 :呑んべぇさん:02/05/17 14:45
ホテルのバーテンダー>>>>>>>老舗のバーテンダー>>>チェーン店のバーテンダー>>ホテル見習>>>場末の経営者バーテンダー

240 :呑んべぇさん:02/05/17 22:30
脳内バーテンダーがやってるBARをこれからクソバーと呼ぶことにします

241 :呑んべぇさん:02/05/18 00:24
実際どうなのよ?
ショットバーでボトルキープできるのが一般的なのか?
できないのが一般的なのか?

242 :呑んべぇさん:02/05/18 00:38
できるbarもありゃあ、出来ないbarもあるってこった。
これによりbarのグレードの高低も比較できねえってことさ。

243 :呑んべぇさん:02/05/18 01:21
>>237=yoshinoYa







玉大盛りで。

244 :呑んべぇさん:02/05/18 02:28
ボトルキープしつつも、ボトルの酒だけで長居しない、
カクテルも2〜3杯注文する、
時には連れも同伴する、
ってあたりで許してもらえるでしょうか。

245 :呑んべぇさん:02/05/18 03:20
>>244
客層ってことだよね?

246 :呑んべぇさん:02/05/18 03:22
みんなそんなに無理にキープしたいん?
やりたきゃ来店3回でボトル空けてくれりゃいいけど・・
ウチもしてるけど、期限一ヶ月で流すよ(わら

247 :呑んべぇさん:02/05/18 04:13
>1
多分、自分だと思われ・・・鬱・・。
帰らなきゃと思ってるがなかなか帰れない。
だってバーテンダーさんがおきにだから。実は。
言えやしない。。言えやしないよ・・・。


248 :呑んべぇさん:02/05/19 00:07
>>246
無理にとかじゃなくてさ、ウィスキーの飲み手はキープしつつ、時々は飲みつつが心地いいんだよ。
ガキみたいな客ばっか相手にしてんじゃないのかアンタ。
大人の行くBARに何度も足運んで観察してみれ。飲み手が飲みたいスタイルで飲ませるのが
人情ってもんだろう。
駅そばの立ち飲み屋じゃねーんだぜ。

249 :呑んべぇさん:02/05/20 00:17
面倒なオヤジなんていりませんよ
どっかの場末のスナックにでも行けば(w
ガキの相手してるほうがよっぽどマシ

250 :呑んべぇさん:02/05/20 01:33
気分で飲む酒を変えるので基本的にキープという発想はないなあ。
大阪市内のあちこちで飲んでるけど、キープやってるショットバーて、
数件あっただけだ。
ただ、馴染みの店では、私の好みの酒は常に切らさず置いといてくれるのでありがたい。

251 :呑んべぇさん:02/05/20 05:56
>馴染みの店では、私の好みの酒は常に切らさず置いといてくれる
>249はそういうこともしないだろう。
>250みたいのが「面倒なオヤジ」なんだろうね。彼にとっては(w

252 :呑んべぇさん:02/05/20 23:23
脳内バーテンダー繁盛記に書きこみ ウポウプ

253 :呑んべぇさん:02/05/21 03:17
>>251
>馴染みの店では、私の好みの酒は常に切らさず置いといてくれる
これはあたりまえの行為だ
こんなことも理解できないなんて、やっぱ厨房は違うな
社会に出たら色々知ることになるから、それから発言してくだちゃいね、ボク

254 :呑んべぇさん:02/05/21 04:01
248よ。 ボトルキープされて一人で呑まれても
アイス・ミネラル代だけで長時間呑まれたら、こちとら
商売にならないっていってんの! 飲み屋で遊んでいいのは
お金を遣える人だけ。 自由に遣える金があるから好きな
酒を好きな場所で呑むんだろ? じゃあ、身分相応な店に
行けばいいさ。 ボトルキープは別に構わないが、常連
気取って呑むなら、売り上げにも貢献して頂かないと店が
成り立たないわい・・・  原価計算して、適正価格で
営業してりゃボトルキープは大方儲からないんだよ。でも
BAR系飲み屋やってる人間は、大儲けしようと目論んでる
人は少ないよ。多分やけどな(藁
大人を気取って呑むなら最低限の金の遣い方してくれりゃ
文句はいわんわい。 


255 :251:02/05/21 04:08
>253はげどう。
>249さん、わかったかな?

256 :呑んべぇさん:02/05/21 11:12
>>254
儲かりたかったら他の商売したら。サービス業でしょBARって。
てゆうか自分の店が流行らなくて潰れたから客を逆恨みしてるんじゃないのかな。
原価がどうこう客に言うバーテンダーや経営者は失格。
それと248氏が金を使わない客なんて分らないじゃん、248書き込みだけでは。
あんたが儲けたいだけの脳内バーテンダーつーのは分るけどね・。・・・
レベル低いよ


257 :呑んべぇさん:02/05/21 11:19
いや、「客=金」と考えるのは間違いじゃないぞ。
とくに大阪では。
レベルが低いという事には禿堂だけどね。ケケケ。

258 :呑んべぇさん:02/05/21 11:30
>>256
>儲かりたかったら他の商売したら。サービス業でしょBARって。
厨房は黙って寝てろ
こんなことも知らんとは
最近の学校はろくなこと教えんな
東京がなんぼのもんか知らんけど、土地代だと言ってべらぼうな価格で飲まされてる馬鹿な客相手じゃないから大変なのよ

259 :呑んべぇさん:02/05/21 11:46
違うよ、学校にも行かない引き篭もりだから知らないんだよ
許してやってよ

260 :呑んべぇさん:02/05/21 12:06
開店から閉店まで、箱が常に満卓でひっきりに無しに来店する客を断り続ける店。
そんな店なら
>アイス・ミネラル代だけで長時間呑まれたら、こちとら商売にならないっていってんの!
てのも分る、分る。
そんな店はそんなにはないし、こんな事書き込んでる暇があるんだからそんなでもないだろう。
客は客を呼ぶんだぜ。誰もいない寂しいカウンターよりはマシだろ??
>常連気取って呑むなら、売り上げにも貢献して頂かないと店が成り立たないわい・・・」
客に気遣ってもらえないような店が悪いんじゃないのか??
イイ店と、常連の関係ってのは馴れ合うことではないが、イイ店には客だって気遣うさ。
売上に貢献しろ、なんて言ってる店は客に気にされてないのさ。
ま、そんなこと言ってるから、そんな飲み方されるんじゃないのか(藁

261 :呑んべぇさん:02/05/21 12:10
バーテンダーってこんなツマラン奴ばっかなのか?


262 :呑んべぇさん:02/05/21 12:13
>>261
そうだよ。ツマランヤツばかりだよ。
大阪のバーテンは。

263 :呑んべぇさん:02/05/21 12:15
高校中退
 ↓
盛り場で働きはじめる
 ↓
ぼったくりバーで呼び込み
 ↓
客を脅すことが唯一のストレス解消
 ↓
恐喝・傷害で警察に捕まる
 ↓
親に怒られ泣きじゃくる
 ↓
新規一転ショットバーを開店する
 ↓
長年染み付いた腐った性根のせいで全く客に相手されず
 ↓
店が潰れる
 ↓
悔し紛れに2CHに書き込み客の悪口言いまくる
 ↓
やっぱり相手にされない
 ↓
ホームレスノタレジニ (;´Д`) 

264 :呑んべぇさん:02/05/21 12:16
>>262
東京のバーテンもクズみたいな人間多いよ
上京して夢破れてヒネクレタ者多し

265 :呑んべぇさん:02/05/21 13:00
常連さんは売上に貢献してるからこそ店の人との馴れ合いがあるんじゃないのかね

266 :呑んべぇさん:02/05/21 13:10
まっとうなバーテンは、こんんあとこにカキコしないと思われ。














すまん、話の結論だしちまった。

267 :呑んべぇさん:02/05/21 14:02
>>266
禿同

>>265
まっとうな客は、売上に貢献する為に呑んでるんではなく
気に入った場所で、呑みたいから呑んでるだけと思われ。
てなわけで、馴れ合おうが、馴れ合うまいが、どっちゃでもええ。
ま、バカなバーテンダーが自分のバカさに気付かずに
オナってるような店では呑まないので、
常連にもならないし、馴れ合うこともない。

268 :呑んべぇさん:02/05/22 00:17
バーボン頼むと一緒に水くれるんだけど、これって、呑んでいいんだよね?
薄めるための水じゃぁ・・・ないよね?
呑んでいいといってくれぇゴルァ

ちなみに、ジーパンでもOKだよね? 最近ちょっと不安になってきた。

269 :呑んべぇさん:02/05/22 03:49
>>268
酒なんてもんに作法を求めるな。酒呑む場なんてのは恥をかく場だ。カコつける場ではない。
呑みたい酒を呑め。呑みたい呑み方で呑め。自分のやりたいようにやってみろ。

そうして壁にぶち当たったとき――疑問が湧いたとき――は素直に「バーテンダー」
さんに聞いてみろ。きちんと教えてくれる(ハズだ)。

教えてくれた作法が自分に合うと思ったら――大概「先人の知恵」みたいなもんで
勝手よくできてるもんだが――そん時は素直に取り入れればよろしい。

ちなみに、俺もいわゆるバーの常連に入る部類だが、一見さんや若い人を「冷笑」
する「バーテン」や常連だけは殺したくなるほど嫌いだ。

270 :269だが:02/05/22 03:59
>>268
・バーボン頼んだときの水・・・それは「チェイサー」の・・い、いや、フィン
 ガーボールっていうやつなんだよね。指を洗うためにあるんだよね。

271 :呑んべぇさん:02/05/22 07:33
今までは学生で、安くてフランクなバーにしか行ったことなかったが
就職してちょっといいところ行くようになって、
そうゆう差別的なバーがあることにびっくりした。

オーダーしようと呼んでもなかなか来ないし、
会話しようとして話し掛けてもろくに答えない。
で、気がつくと怒りに任せて怒鳴ってしまう。
あぁ、これでまた来れない店が増えちまった。
学生の頃が懐かしい。

272 :268:02/05/22 18:46
>フィンガーボールっていうやつなんだよね。指を洗うためにあるんだよね。

そ、それはなんだか嘘くさいぞ。 ど、どうなんだ!? えぇ〜!?
ドキドキ

273 :268:02/05/22 18:50
今、チェイサーを辞書でしらべてみた。

チェイサー 強い酒を呑む時に添える、軽い飲み物。

・・・いいんじゃん、呑んでも・・・ つд`; ヤナアセカイタ

61 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)