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いい加減にしろ!!新潟有名地酒

1 :呑んべぇさん :02/04/30 22:22
新潟の高くて不味い有名地酒なんかより、
もっと美味い地酒があります。
それらにスポットを当てましょう。

2 :(´∀`):02/04/30 22:24
(´∀`)V2

3 :呑んべぇさん:02/04/30 22:27
最近どこにでも新潟有名地酒 があるけど、どれも糞みてえに高いんだよな。
あんなの買うぐらいだったら、埼玉の「神亀」飲んでた方が全然マシ。

4 :呑んべぇさん:02/04/30 22:37
酒のディスカウントストアでは、必ずのように越乃寒梅とか雪中梅とか
1万円前後で売ってるけど誰が買うんだろ?

不思議でしょうがない。

5 :呑んべぇさん:02/04/30 22:38
ププ、イマサラかよ。最近酒飲みはじめたんか?プ。

6 :呑んべぇさん:02/04/30 22:43
越乃寒梅とか雪中梅とか
うまくないよね

7 :呑んべぇさん:02/04/30 22:46
〆張鶴もうまくなかった。
日本酒をかじりはじめた時に、4合瓶3980円で買ってしまったYO!


8 :呑んべぇさん:02/04/30 22:54
飲み会とかで、お偉方が見栄を張って越乃寒梅とか
持ってくるの、かなりウザイ。
まさかその席で「この酒は高いだけでうまくないんですよ。」
なんて言えないしな。
金があるってのも味覚をダメにするんだろうな。

9 :呑んべぇさん:02/04/30 23:02
沢乃井を飲もう!!東京の酒だよ

10 :呑んべぇさん:02/04/30 23:08
静岡の「女泣かせ」は1.8Lで4000円くらい。
しかも純米大吟醸!超ーお奨め。

11 :巌窟王:02/04/30 23:10
>>10
ネーミングがイイ!

12 :呑んべぇさん:02/04/30 23:14
>>8
寒梅はうまいぞ
お前、味覚変だよ
大変だな・・・

13 :呑んべぇさん:02/04/30 23:28
いろいろあるけど、店が悪いのと飲まされた酒が本物かどうかどうか
分からん本人も悪い。(自分の舌を鍛えるのみ)
寒梅は本来安いものだし、よその県では空ビンを3000〜4000円程度で
買ってくれる店もあると聞いたよ。
店で飲むときは、味が違う事があるから本物の味を知って、ニセモノ飲まされん
ように気をつけよう。(ニセモノだったら店長呼びつけろ)
酒屋で買うときは、いつしぼってビンにつめたのかの確認必要。保存状態とかも。
(古いやつはダメ)



14 :ほかほかご飯:02/04/30 23:30
寒梅、雪中梅は確かにうまいぞ 。問題なのは値段。
あと、貴方が飲まされたのは時間が経って劣化した物かも。
八海山、久保田は「いい加減にしろ!!」だが

新潟の地酒の名誉のために書いておくけど、新潟ほど手軽に良い酒が
手に入るところは無いだろう。問題は転売やらインチキ販売で
馬鹿みたいな値段で酒を売ってる連中だな、

15 :呑んべぇさん:02/04/30 23:32
このスレバカばっか・・・。

16 :呑んべぇさん:02/04/30 23:42
新潟の地酒はいいもの多いと思うけどなあ。
ただ、値段が釣りあがるのはネックですけど。
越の寒梅ははっきり言って質が落ちました。
昔はほんとにみんなに重宝されるうまい酒だったのですが。

その昔の名残でいまでも高額取引、日本人のブランド好き思考のせいで
こうなってしまってるんでしょう。
久保田なんかはうまいと思うけど。

ちなみに、岐阜の三千盛は俺的にいける!

17 :呑んべぇさん:02/05/01 00:19
>>11
新潟ついでだが「越後おなご泣かせ」と言うのもあるぞ。(いつも泣かされてたが)
あと「七曲がり」(いつも道が曲がって見える)

18 :呑んべぇさん:02/05/01 01:27
かわいそうに
お前等は、いくらで買ったんだ




19 :呑んべぇさん:02/05/01 21:33
今日ディスカウント系の酒屋に逝ったら、
八海山の普通酒が2700円で売っていた。
これってありか?

20 :呑んべぇさん:02/05/01 22:23
>>19
高い.普通酒一升だったら高くて\1500.
地酒は基本的に日本酒専門店が一番安くて
保存状態も良いから,そういう店を探したら.

21 :呑んべぇさん:02/05/01 22:34
越乃寒梅なんてネット通販でも定価売りの店あるぞ、
高い高い言ってる奴らどこで買ってんのさ?

22 :20:02/05/01 23:37
逆に言うと,高いほど保存状態が悪い.

>>21
近所のディスカウントショップ,寒梅普通酒が\13000も
しやがるくせに日当たりの良い棚に常温で置いてやんの.
アホかと.馬鹿かと.

23 :呑んべぇさん:02/05/01 23:48
>22
誇りまみれだろ、寒梅が。

24 :20:02/05/02 00:15
>>23
そうなの.何年前のデッドストックなんだそれ?
と言う状況.

25 :呑んべぇさん:02/05/02 01:03
>>24
長期熟成させてるんだよ、と言ってミルク

26 :呑んべぇさん:02/05/02 06:18
>>22
日光を存分に浴びた普通酒の越野寒梅の古酒。
こんなにまずそうな酒はないね。(しかも13000円)
これを食通ぶっている人に、飲ませて反応見るのも楽しいかも。(w

27 :呑んべぇさん:02/05/02 12:31
限定品「越乃寒梅 光合成造り特別瓶熟 普通酒」

28 :呑んべぇさん:02/05/02 17:21
>>27
ワロタ

29 :呑んべぇさん:02/05/02 17:54
本当に普通酒が13000円?
だって普通酒って三増酒でしょ?

30 : ◆sA./SkyA :02/05/02 19:09
「得月」って知ってる?
うまいぞ

31 :呑んべぇさん:02/05/02 19:13
>>22さん
日本酒で古酒と言うのは考えられませんね。
日本酒は、新鮮さが命です。早く飲みましょう。
蒸留酒は古酒と言うのがうまいと聞きます。
ちなみに、日本酒を放っておくと、酢のようになってしまうよね。
醸造の仕方で変わってくるので、知らない人は勉強しましょう。

32 :呑んべぇさん:02/05/02 19:16
>>31
あ〜あ・・・。知ったかクンだなァ・・・。こまるねェ・・・。

33 :呑んべぇさん:02/05/02 19:31
>>32
ネタニマジレスカコワルヒ…

34 :呑んべぇさん:02/05/02 19:32
>>30
28%まで削ってるせいか、
味に奥行きがなくないか?

35 :呑んべぇさん:02/05/02 20:11
>33=31か?
ネタにして逃げるってか?


36 :呑んべぇさん:02/05/02 20:42
限定品「越乃寒梅 光合成造り特別瓶熟 普通酒」 ¥13000
酒作りに妥協を許さない石本酒造の不朽の名作「越乃寒梅」を、
本店独自の日光浴保存法(特許申請中)を用いた最高傑作です。
本店では、「太陽の恵みにかなう物はない」という観点から、
日光浴保存法(特許申請中)を開発しました。
太陽の恵みを何年も贅沢に受けた本品は、ほのかな酸味と芳醇な味わいで、
多くの方々に支持されています。
この機会に是非1本どうでしょうか?



37 :呑んべぇさん:02/05/02 21:31
ワロタ


38 :呑んべぇさん:02/05/02 21:40
箱酒にも本醸造があるのに…

39 :呑んべぇさん:02/05/02 22:09
最近新潟有名地酒をよく見かけると思いません?
昔は高いなりにも、少しは手に入りにくい状況だったんですけど、
今では8割ぐらいの酒屋で見かけます。
ひょっとしたら偽物が出回っているんでしょうか?

40 :ほかほかご飯 ◆aLgb/tNY :02/05/03 00:05
>>39
>ひょっとしたら偽物が出回っているんでしょうか?
以前、越の寒梅の偽物が造られ、検挙に至った事件がありました。
ひょっとしたら、その捕まった業者以外にも偽物造りをしている輩がいるのかも。

他に考えられる要因としては、新潟有名地酒の需要が「越の寒梅、〆張鶴、八海山、雪中梅」
といった極少数の蔵のブランドだけではなくなり、他の努力している地酒メーカーも
知られるようになり、幅広く買われるようになったからかな…と。

そういえば地元ゴシップ誌の記事によると、越の寒梅には超有名政治家等のVIP枠が
あるとか(笑)まあゴシップ誌のネタなので…。

41 :呑んべぇさん:02/05/03 00:11
>>39
ただ単に日本酒のブームが昔と比べて薄れてきたからだろ。
最近は乙類の焼酎が流行りだからな。逆に日本酒派の漏れとしては
色々な酒がどこでも飲めるようになった。

42 :呑んべぇさん :02/05/03 00:34
「越の寒中梅」は「越の寒梅」のバッタもんですか?

43 :Nonべぇさん :02/05/04 23:48
>40 財界にいがた

44 :呑んべぇさん:02/05/05 21:23
>>42
他にも久保田城ってのがあるぞ(w

45 : :02/05/06 01:31
普通酒=三増酒って思ってる人って本当に居るんだ…。
大吟醸、吟醸、本醸造とも醸造アルコールがアルコール分の20〜25%を占めている
ってのを知らない人も居るみたいだし。
(ちなみにこれって悪いことじゃないのよ。アル添すると辛さやキレ、旨みが増す場合
が殆どだし、現状ではアル添しないで品評会で金賞取るのは不可能って言われてるくら
いだし)

46 :呑んべぇさん:02/05/06 01:39
>>42
バッタもんってことはないけど、「アレと間違えてほしい」という願望がそこはかとなく感じられますな。(w

47 :柴田:02/05/06 03:24
菊水ノンどけ。

48 :呑んべぇさん:02/05/06 20:47
>>46
「越の寒中梅」をほんとに間違えて買ってしまいました。
金返せ!
まだ飲んでないけど。

49 :呑んべぇさん:02/05/06 20:58
>>48
飲んでうまければそれでいいじゃん。
「越の寒中梅」は飲んだことないけどさ。

50 :呑んべぇさん:02/05/06 21:18
「越の○○」で千壽・萬壽とランク分けしてるやつがあった.
おまえは寒梅なのか久保田なのかと小一時間問い詰め(以下略

51 :呑んべぇさん:02/05/07 00:31
久保田は高い。たいして美味くない。よってクズ
上善如水は炭を使いすぎ。香りは着香。合成酒だな。

52 :呑んべぇさん:02/05/07 00:39
>>51
久保田は安い割には飲める酒だと思うけどね。漏れにはちと軽すぎるが。
ちゃんと日本酒専門店で買ってるか?
うちの近所でも日本酒専門店(久保田会加入)とディスカウントでは
値段が3倍くらい違う…それぞれ歩いて15分の距離だが……
もちろん保存状態も話にならない。

53 :呑んべぇさん:02/05/07 00:47
腰の完売や窪田、作ってる人たちは全然悪くない。
むしろ薄めて作ってた時期から真摯な姿勢で酒造りしてきた点は非常に評価できる。

クソなのはそれらの酒を一つのブランドとしてありがたがってる奴らと何にも知らずに
寒梅なんかダメだよとかしたり顔してる奴ら。(この中にも何人かいるね)

54 : ◆CqyyR632 :02/05/07 02:35
良い酒屋も少ないっス

55 :呑んべぇさん:02/05/07 22:10
>>45
マジレスすると、醸造アルコールの濃度がある程度を越えると、本醸造
を名乗れないの知ってる?あと、醸造アルコールは辛さだけで旨みが増す
わけではない。キレが良くなるのは認めるけれど。

56 :呑んべぇさん:02/05/07 22:47
>>1の思惑とは裏腹に新潟の不味酒にスポットが当てられてるな。
新潟酒では根知男山、メジャーだけど吉乃川もいい。


57 :呑んべぇさん:02/05/07 23:43
今時、久保田のような酒を美味いと思っている人間がいるとは驚きだ。
俺も不味いと思う。もちろん保存状態は万全の品物。

58 :呑んべぇさん:02/05/07 23:47
いろいろ呑んだけど。。。。
久保田千寿は久保田千寿でいい酒だと思うけど。。。

59 :  :02/05/08 00:34
>>55
醸造用アルコールの濃度については、「吟醸や本醸造に使用できる醸造アル
コールの量は、白米の総重量の10%以下に制限されてる。」っていうのか
ら簡易的に計算すると、大体こうなる↓

白米1トンから造られる日本酒の量357L (アルコール度数100度換算)
醸造アルコール100kg=120L (アルコール度数100度換算)
合計477L

最大477L中、120Lが醸造アルコールでも本醸造、吟醸、大吟醸と名乗れる。
→120L÷477L =0.2515
→本醸造・吟醸・大吟醸に含まれるアルコール分の4分の1にあたる「25%」
醸造アルコールの添加が認められている。

普通は25%ギリギリまで添加する事はなく20〜23%くらいの添加量になる
ことが多いらしい。(品評会用の大吟醸含む)

>醸造アルコールは辛さだけで旨みが増すわけではない。キレが良くなるのは認めるけれど。

これは、同じ材料・仕込みで吟醸・大吟醸と純米吟醸・純米大吟醸を作り比べた醸造試験所の人の話。
初期の頃の純米吟醸・純米大吟醸はどうしても旨み・薫り・風味が吟醸・大吟醸に比べて劣っていた
ところから来ている。(今はそんなことは殆ど無い)
ここからアル添すると酒粕になってしまう部分から旨み・薫り・風味を上手く引っ張り出してくるの
では?と予想されている。





60 :  :02/05/08 01:22
新潟有名地酒といえば「越くにの五峰」って千代の光の他に何が有るんでしょう?

61 :あああ:02/05/08 16:51
寒梅・雪中梅・久保田・八海山

どれもみーんなうまい。

最近お酒を飲み始めたお子ちゃま(特に>>57)など
には本当の酒のアジなど分かるまいて(笑)

62 :呑んべぇさん:02/05/08 17:34
岡山: 金剛酒造の金剛


     原酒をキューっと→(゚д゚)ウマー

63 :呑んべぇさん:02/05/08 17:40
越の寒梅を寒梅と略すヤツは知ったかぶりのウンコ。

64 :呑んべぇさん:02/05/08 18:15
>>63 越寒

65 :呑んべぇさん:02/05/08 18:33
>>44
バッタモンとは違うと思われ。大体新潟酒じゃないでしょ、それ。
>>51
炭使いすぎは△ 元々の仕込が薄いの。醸造試験場の秋山先生が開発した希薄仕込み法の改良型らしいっす。
着香も△ 所謂ヤコマンとはちょっと違うみたい。

越乃寒梅の普通酒と本醸造は桶買酒なので「越乃寒梅」として飲む価値はないと思うけど、どうでしょ?

66 :呑んべぇさん :02/05/08 20:23
正直いま新潟の酒で渡辺酒造以外ににうまい酒ってあるの?

67 :呑んべぇさん:02/05/08 20:41
>>60

だから〜「久保田」「越乃寒梅」「〆張鶴」・・・もういっこ知らん・・・

68 :呑んべぇさん:02/05/08 20:41
>>65
禿同!!
「越乃寒梅」はこのままだと「灘の生一本」と同じ運命を辿るぞ(w


69 :呑んべぇさん:02/05/08 22:35
灘の酒だってきちんと造ったのは別にまずくないとおもうけど?

70 :呑んべぇさん:02/05/08 22:59
>>66>>68
飲みもしないでいいかげんな事書かない方がいいよ。
越乃寒梅、別選とてもおいしい。
端麗が好みで無いなら超特選を飲むといい。
十四代系と同じように旨いから。
知らないだけだろ。

71 :呑んべぇさん:02/05/09 00:02
角栄先生マンセイ♪

72 :66:02/05/09 00:08
>>70
そらごもっとも、端麗辛口は舌に合わない
若輩者なんでね甘くて手の出せる酒が好きなんよ

73 :呑んべぇさん:02/05/09 02:30
>>58
保存さえ良ければ決して悪くない酒だよねぇ。
反「久保田」反「越乃寒梅」となりたくなる思想もわかるけど、100%そうでもないことはあるんだよぉ。(回し者ではない)

74 :呑んべぇさん:02/05/09 21:34
うまいまずいの問題じゃなくて、値段に見合っているかが問題だと思う。
漏れの逝くディスカウントでは、「越乃寒梅」の普通酒が買える値段で、
「酔鯨」と「上喜元」と「大七」の3本が買えるぞ。

75 :呑んべぇさん:02/05/10 00:49
>>74
だからちゃんと読めって、
ディスカウントで日本酒買うのはドキュソ以外の何者でもないぞ。

76 :呑んべぇさん:02/05/10 21:29
日本酒は標準小売価格つーのがちゃんとあるでしょ?

横流しされて標準小売価格の2〜5倍の値段で売ってるものと、そのまま標準小売価格で
売ってるものの値段比べられてもねぇ?

77 :呑んべぇさん:02/05/10 21:41
買い手側から評価するなら自分が買えるところで評価する
74の姿勢は特に間違っていないと思うが

78 :74:02/05/10 22:31
漏れは田舎に住んでいるんですが、最後の良心であった
日本酒専門店が潰れてしまったんですよ。(泣
それでたまーにディスカウントで買うんです。
確かにここは「新潟有名地酒」は滅茶苦茶高いんですけど、
「田酒」は1升4300円(微妙)だし「魔王」は1升3600円(同じく微妙)で
DQNの中ではマシかなと思います(ネットの酒屋を見た後では)。
他には「飛良泉」、「満寿泉」、「初亀」、「黒龍」なんかが置いてあるので、
まあマシな方なのかな?と思います。


79 :呑んべぇさん:02/05/13 17:43
八海山マンセ〜


80 :呑んべぇさん:02/05/21 12:41
いいかげんにしろ久保田会

81 :呑んべぇさん:02/05/21 12:52
越の影虎マンセ〜

82 :呑んべぇさん:02/05/21 17:15
昨日「亀の翁」飲んだ。
ライト感覚と真っ向勝負してるって感じ。
さすが亀の尾!!

83 :呑んべぇさん:02/05/21 17:18
↑ごめん。82です。
「亀の翁」も新潟の酒だった…。
大阪・羽曳野の「近つ飛鳥」などいかが?
純米大吟はなかなかいけまっせ!
あと、明石の太陽酒造の「赤石(あかし)」とか…。

84 :呑んべぇさん:02/05/21 19:25
醸前如水

85 :呑んべぇさん:02/05/21 21:03
上善如水は活性炭濾過した物に着香した酒
飲めたもんじゃない

86 :呑んべぇさん:02/05/21 21:38
>>80
おまえ辞めちまえ。

87 :呑んべぇさん:02/05/22 00:51
久保田 売れなくて余っちまったよ。

88 :呑んべぇさん:02/05/22 00:58
>>85
まあ、お前のようなアル中の飲む酒ではないわな。
酒の香りが苦手な初心者が飲めばいい。

 

89 :呑んべぇさん:02/05/22 01:59
まったく久保田会むかつく


90 :呑んべぇさん:02/05/22 02:05
越の鶴はでたかな

91 :呑んべぇさん:02/05/22 03:42
3年くらい昔だけど夏子の酒の元ネタの酒造元の酒意外に美味かった。
あやうく地元のディスカウント店で4合瓶のを3000円で買わされるとこ
だったがデパートへ行ったら1800円…

92 :呑んべぇさん:02/05/22 04:17
久保田レベルで値段は半額以下なんて酒はたくさんあるが・・・
入手困難になると困るので教えたくない。

93 :呑んべぇさん:02/05/22 04:19
端麗辛口の極み
三千盛 (岐阜) これに尽きる新潟の端辛なんて
まだ可愛いものだ。

もしかして 慨出か?

94 :呑んべぇさん:02/05/22 04:39
>夏子の酒の元ネタの酒

清泉、亀の翁ですね。

清泉は割と普通に(新潟では)売ってます。味はなかなか
亀の翁は料理屋で飲むか、清泉を扱ってる酒屋と
懇意になって売ってもらうしかないですね。

95 :呑んべぇさん:02/05/22 06:38
上○○水って、
純米にアルコール添加してたってほんと?

96 :呑んべぇさん:02/05/22 07:25
>>8
きわめて遅レスだが、こうゆう奴が一番ウザイ。
せっかくみんなを喜ばそうと買ってきてくれたものに対して
偉そうに薀蓄たれたがる、典型的な嫌な酒飲み。

97 :呑んべぇさん:02/05/22 10:18
>>96
早速見たが
>言えないしな
と書いてあるぞ・・・

98 :呑んべぇさん:02/05/22 11:08
俺新潟県人だが地元の人って高い酒なんかのみませんよ。


99 :呑んべぇさん:02/05/22 11:19
>>97
それは相手がお偉方だからってことでしょ?
他人の好意に対して、そんな風に思ってしまえるとろこがおかしい。
酒の味がわかるのも大事かもしれないけど、
もっと大事なことがあるでしょ、と言いたい。

100 :91:02/05/22 12:31
>>94
それです。名前が出てこなかった。
清泉の生とたしか夏子の酒って名前そのままのパッケージの4合のをたしか
デパートにて購入。
亀の翁は残念ながら買ってません。

101 :呑んべぇさん:02/05/22 14:11
>>99
俺が8の味方(?)するのはお偉方がそういうの持ってきて
延々自慢したり、どうだありがたがれ、という態度とることがあるからだよ。
相手がまともな人で普通に好意として持ってきたなら素直にああありがたいなと思う。
でも嫌いなものだったら(俺はKNKB嫌いじゃないよ)
心の中ではではウエーやだなと思うのも正直なところ。

102 :呑んべぇさん:02/05/22 18:09
>>96
逆にあんたは土産にペナントや提灯買ってきて貰って嬉しいか?

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